麻辣小魚幹
菜式簡介
最喜歡吃小魚幹了，要是做的香香的，就更好了，配粥配飯都好吃，還能補鈣呢！
- 耗時/難易度
- 口味麻辣
- 工藝炸
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 小魚幹300克
- 輔助料
- 蒜瓣3個
- 姜50克
- 紅辣椒3個
- 花椒10粒
- 油適量
- 鹽適量
- 醬油少許
- 料酒少許
麻辣小魚幹的做法步驟
第一步：小魚幹浸泡半天，撈出瀝幹水分。
第二步：紅椒切段，姜，蒜都切成末。
第三步：鍋底放油，撒入花椒，小火爆香。
第四步：加入蒜和姜小火爆香。
第五步：加入小魚幹翻炒均勻。
第六步：加入紅辣椒翻炒均勻。
第七步：放適量鹽，醬油和料酒，翻炒一分鍾，加小半碗水，大火收幹即可。
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