口蘑鮮蝦沙拉

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口蘑鮮蝦沙拉封面圖

耗時/難易度: 口味甜香; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 蝦適量; 蘆筍適量; 蘑菇適量

輔助料: 鹽適量; 料酒適量; 胡椒粉適量; 沙拉醬適量

口蘑鮮蝦沙拉的做法步驟

第一步：蝦洗淨，去蝦頭，去蝦頭的時候，蝦線會帶出來。

第二步：去掉蝦肚子上黑色的線。

第三步：將蝦片開。

第四步：處理好的蝦放入盤子中，加入少許鹽和料酒抓勻，腌製10分鍾。

第五步：蘑菇和蘆筍洗淨，瀝幹水分。蘑菇去根。

第六步：鍋中加水燒開，放入蘆筍，加入少許鹽，將蘆筍焯熟，撈出。

第七步：平底鍋中放入少許橄榄油，小火，先將蘑菇口朝下煎一會，再翻面，蓋蓋，煎至蘑菇裏溢出了鮮美的蘑菇汁，關火，撒上鹽，胡椒粉。

第八步：蝦放入平底鍋中，炒熟。

第九步：將蘆筍，蘑菇和鮮蝦放入盤子中，擠上適量沙拉醬即可。

口蘑鮮蝦沙拉做法技巧/竅門/補充說明：

煎蘑菇的時候根據鍋具的不同，時間也不一樣，注意觀察。

菜譜標簽：快手菜

相關食材：蝦口蘑

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