菠蘿焖鴨

美食達人@夢桃緣

菠蘿焖鴨封面圖

菜式簡介
　　用水果菠蘿入菜，能去掉鴨腥味，兩者一起食用，營養豐富。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝焖; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 鴨腿2個; 菠蘿半個; 姜1塊; 蔥2顆; 大蒜半個; 八角3顆; 海天黃豆醬2匙; 蚝油2匙; 生抽1匙; 鹽小半勺; 料酒1匙

輔助料: 胡椒粉適量; 清水適量

菠蘿焖鴨的做法步驟

第一步：將兩個大鴨腿洗淨切成小塊。

第二步：加入一大匙料酒和適量的胡椒粉抓均腌著。

第三步：准備3顆八角、姜蔥蒜洗淨切好，菠蘿去皮切成小塊。

第四步：取個小碗，加入調料中的黃豆醬、蚝油、生抽和鹽拌勻備用。

第五步：上鍋入適量油，爆香姜蔥蒜和八角。

第六步：加入鴨塊，煸炒至鴨塊出油。

第七步：加入事先調好的配料，煸炒均勻。

第八步：最後加入清水（水的份量要沒過鴨塊）

第九步：蓋上鍋蓋焖煮至湯汁差不多濃稠時。

第十步：加入菠蘿翻炒片刻關火。

第十一步：成品。

菠蘿焖鴨做法技巧/竅門/補充說明：

最後加入菠蘿翻炒時間不宜過久，否則菠蘿太酸。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜夏季食譜産婦晚餐學生

相關食材：菠蘿

相關菜譜：: 菠蘿烤排骨的做法; 讓寶貝愛上吃飯----菠蘿飯的做法; 菠蘿酸奶昔的做法; 菠蘿雞丁的做法; 菠蘿牛肉的做法; 果粒菠蘿醬的做法[圖解]; 酸甜可口，菠蘿咕咾肉的做法; 菠蘿果凍的做法[圖解]; 香腸炒菠蘿蜜絲的做法; 菠蘿翻轉蛋糕的做法; 酸甜清爽的炒飯，菠蘿飯的做法[圖解]; 菠蘿飯的做法[圖解]; 菠蘿面包的做法; 銀耳菠蘿羹的做法[圖解]; 泰式菠蘿海鮮炒飯的做法; 菠蘿炒飯的做法

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM