白灼莴筍
菜式簡介
白灼莴筍，爽口開胃！
你被這個造型驚豔到了嗎？
它不僅好看而且還好吃哦！
喜歡吃莴筍的朋友可以試試！
莴筍含有大量的植物纖維素，可促進腸蠕動，因此適合消化功能減弱和便秘的人。它含有多種維生素和礦物質，具有調節神經系統功能的作用。由于莴筍含鉀可以利尿，故對高血壓、水腫、心髒病患者有食療作用。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝其他
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 莴筍1根
- 大蒜半個
- 紅椒1個
- 沙拉汁10克
- 輔助料
- 油適量
- 鹽少許
- 味極鮮適量
- 芝麻少許
白灼莴筍的做法步驟
第一步：准備材料：莴筍去皮，紅椒洗淨
第二步：莴筍斜刀切薄片放入開水鍋中灼水兩分鍾
第三步：撈出放入涼開水中進行降溫
第四步：開始擺盤：沿著盤子邊緣擺一圈
第五步：第二層的每片擺在第一層的兩片交接處
第六步：之後的每層都與上一步相同，直到擺完
第七步：蒜去皮拍扁切碎，紅椒切碎，放入耐高溫容器裏，再加入味極鮮和白芝麻
第八步：將燒熱的油淋到裝有辣椒的容器內，加入少許鹽拌勻
第九步：舀一勺辣椒放到莴筍中心裝飾一下，即可上桌。吃的時候蘸辣椒料或沙拉汁都可以
白灼莴筍做法技巧/竅門/補充說明：
1·莴筍切片薄一點擺出來的造型才好看，
2·莴筍可以生吃，如果不介意生澀味的話可以不灼水，切片後可直接擺盤。