香煎沙丁魚

美食達人@碗裏姜膳

香煎沙丁魚封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 沙丁魚適量; 雞蛋適量

輔助料: 植物油適量; 鹽適量; 雞精適量; 料酒適量; 白胡椒粉適量; 面粉適量; 澱粉適量; 清水適量

香煎沙丁魚的做法步驟

第一步：沙丁魚刮鱗，去魚腮及內髒清洗幹淨，處理幹淨的沙丁魚加鹽，雞精，料酒，白胡椒粉腌製30分鍾，爲了使魚肉更好入味兒期間多攪拌幾次，

第二步：雞蛋加面粉，澱粉及少量清水攪拌成糊狀，點少許植物油。

第三步：不粘鍋加植物油，沙丁魚蘸勻面糊放入鍋中煎製

第四步：魚的背部和腹部也分別煎一下，煎至兩面金黃即可出鍋

第五步：成品

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐海鮮

相關食材：沙丁魚

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