香菇肉片

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香菇肉片封面圖

菜式簡介
　　香菇有提高機體免疫功能、延緩衰老、防癌抗癌、降血壓、降血脂、降膽固醇、治療疾病的功效

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 香菇適量; 尖椒1個; 豬肉適量; 蒜3瓣; 姜1瓣

輔助料: 生抽3勺; 料酒3勺; 醋1勺; 糖半勺; 澱粉3勺; 蚝油1勺; 香油適量; 植物油適量

香菇肉片的做法步驟

第一步：香菇去根洗淨

第二步：用手攥幹水份，切片

第三步：豬肉切片，放入一勺生抽，一勺料酒，一勺澱粉攪拌均勻，腌製一會兒

第四步：蒜切片，姜切絲

第五步：尖椒洗淨切菱形片

第六步：小碗裏放入兩勺生抽，一勺醋，一勺料酒，一勺耗油，兩勺澱粉，適量清水，適量香油調勻

第七步：鍋裏放入適量植物油，放入肉片煎至變色

第八步：盛出待用

第九步：用剩下底油爆香姜蒜

第十步：放入香菇翻炒幾分鍾使之變軟

第十一步：放入尖椒翻炒片刻

第十二步：放入肉片

第十三步：緊接著把小碗裏調料倒入鍋裏

第十四步：翻炒均勻關火出鍋

第十五步：成品

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜下飯菜晚餐

相關食材：香菇

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