紅燒黃鳝

美食達人@用心燒飯的姑娘

紅燒黃鳝封面圖

菜式簡介
　　燒黃鳝的時間要把握好，不要煮時間太熱長，煮爛了，黃鳝吃起來就沒韌勁

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 黃鳝500克; 蒜頭60克; 紅辣椒1個; 青椒1個; 生姜10克

輔助料: 醬油1匙; 鹽5克; 料酒1匙; 油1小勺; 糖1匙

紅燒黃鳝的做法步驟

第一步：黃鳝洗幹淨切成段

第二步：辣椒切成塊備用

第三步：把蒜頭皮剝開

第四步：油鍋熱後將蒜頭放進鍋裏背一下，再放入黃鳝，炒兩分鍾

第五步：再放料酒1勺，醬油少許，鹽少許，加入1小碗水放入鍋裏大火煮5分鍾，再改小火焖10鍾

第六步：放入切好的辣椒炒一分鍾起鍋

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：黃鳝

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