肉爆杭椒

美食達人@酸辣土豆絲

肉爆杭椒封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝爆; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 五花肉適量（煮熟）

輔助料: 杭椒適量; 青蒜適量; 胡蘿蔔絲適量

調味料: 豆豉適量; 鹽適量; 醬油適量; 白糖適量

肉爆杭椒的做法步驟

第一步：五花肉切片，杭椒洗淨用刀拍癟，青蒜切斷，胡蘿蔔絲少許，豆豉一勺。

第二步：鍋內加少許油，燒熱，放入杭椒、胡蘿蔔絲。

第三步：煸炒至杭椒出現虎皮紋。

第四步：把杭椒撥一邊呆著放入切好的肉肉，小火慢慢的煸炒至出油。

第五步：加入一勺豆豉。

第六步：小火慢慢的煸炒出豆豉的香味，然後把杭椒和肉肉混合炒，加鹽、幾滴醬油、少許白糖調味，最後加青蒜炒勻出鍋。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜宴客菜朋友聚餐川菜

相關食材：杭椒

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