蒜香清蒸大黃魚

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蒜香清蒸大黃魚封面圖

菜式簡介
　　烹饪過程中，經常有很多驚喜。比如這條大黃魚，真沒想到這麼美味。

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝蒸; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 大黃魚適量

輔助料: 大蒜適量; 蒸魚豉油適量; 生抽適量; 蔥姜適量; 小香蔥適量; 白砂糖適量

蒜香清蒸大黃魚的做法步驟

第一步：大黃魚處理幹淨，蔥姜准備好

第二步：在魚身上劃幾刀，蔥姜塞魚肚裏，放幾片姜在劃口裏，在魚身上用手抹一層料酒

第三步：放鍋裏蒸熟，這是整盤中會有魚汁，倒入碗裏

第四步：准備好薄芡、小香蔥，用蒸魚豉油、生抽、少許白糖調個汁

第五步：鍋裏放一點點油，倒入蒜末煸香

第六步：倒入步驟四調成的汁，加入蒸魚蒸出的魚汁，勾芡

第七步：淋在蒸好的魚身上

第八步：撒上香蔥

第九步：再起鍋燒點熱油，潑在魚身上

第十步：成功

蒜香清蒸大黃魚做法技巧/竅門/補充說明：

魚不要蒸老了，可以用筷子插試試是否熟了

菜譜標簽：熱菜秋季食譜午餐家常菜晚餐

相關食材：黃魚

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