泡椒藕片

美食達人@眉兒美食

泡椒藕片封面圖

菜式簡介
　　過節大魚大肉吃的比較油膩，不妨來一個清淡爽口的小菜，比如這個泡椒藕片酸辣又清爽，下粥很不錯的。

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝腌; 耗時一天; 難度簡單

主材料: 鮮藕1個; 泡椒適量; 小米椒適量; 鹽適量

輔助料: 白糖適量

泡椒藕片的做法步驟

第一步：鮮藕去皮切薄片。

第二步：切好的藕片用清水沖洗兩遍，控幹水份。

第三步：煮鍋燒熱水，水開後下入藕片，再次開後中火煮約1分鍾（煮的時間看藕片的厚度）。

第四步：這時候泡椒及小米椒切碎備用。

第五步：焯過水的藕片放入涼開水中浸泡至涼透。

第六步：煮鍋內加入泡椒水、清水、泡椒、小米椒、鹽、白醋、白糖攪拌均勻，然後大火燒開略煮一會，然後放涼。

第七步：取幹淨無油無生水的玻璃容器，放入控幹水的藕片，加入涼透的泡椒水。

第八步：加蓋後放入冰箱冷藏24小時後食用。

第九步：成品圖

泡椒藕片做法技巧/竅門/補充說明：

1、煮泡椒水的時候加調料後嘗一下味道，要比想要的酸味鹹味更重一些。
2、裝藕片的容器要無油無生水。

菜譜標簽：秋季食譜午餐家常菜晚餐涼菜學生

相關食材：藕泡椒

相關菜譜：: 【簡單の美味】清炒藕片的做法[圖解]; 泡椒蝦的做法; 蓮藕玉米芹菜肉餃子的做法[圖解]; 家庭版泡椒鳳爪的做法[圖解]; 酥炸藕盒的做法[圖解]; 茄汁藕片的做法[圖解]; 米飯殺手【泡椒燒黑魚】的做法; 兒時的家鄉味——蒸藕夾的做法[圖解]; 紅糖糯米藕的做法[圖解]; 酸甜清脆炒蓮藕的做法[圖解]; 坤博砂鍋蓮藕排骨湯的做法[圖解]; 開味、解酒、爽口的【酸辣藕丁】的做法[圖解]; 蓮藕炖炸肉的做法[圖解]; 排骨蓮藕湯的做法[圖解]; 西湖藕餅的做法[圖解]; 【遼甯】回鍋藕片的做法[圖解]

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM