侉炖海鲶魚
菜式簡介
市場買的鮮活的海鲶魚，這個季節最肥美，肉嫩細膩，很鮮美。所謂的侉炖，是指不用油煎，炝鍋後直接下鍋炖煮，加入甜面醬和醬豆腐是天津衛傳統的熬魚佐料。放五花肉炝鍋，增加醇厚的滋味。
- 耗時/難易度
- 口味醬香
- 工藝炖
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 海鲶魚適量
- 五花肉適量
- 輔助料
- 蔥適量
- 姜適量
- 蒜適量
- 醬油適量
- 料酒適量
- 醋適量
- 白糖適量
- 鹽適量
- 醬豆腐適量
- 甜面醬適量
侉炖海鲶魚的做法步驟
相關食材：鲶魚
菜式簡介
市場買的鮮活的海鲶魚，這個季節最肥美，肉嫩細膩，很鮮美。所謂的侉炖，是指不用油煎，炝鍋後直接下鍋炖煮，加入甜面醬和醬豆腐是天津衛傳統的熬魚佐料。放五花肉炝鍋，增加醇厚的滋味。