紅燒豬蹄

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紅燒豬蹄封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 豬蹄2只

輔助料: 食鹽2勺; 老抽1勺; 生抽1勺; 鹵味包1個; 生姜1塊; 大蒜1個; 大蔥1段; 紅椒2個; 冰糖數顆

紅燒豬蹄的做法步驟

第一步：先把豬蹄，冷水下鍋，煮沸，洗去浮沫，瀝水備用；

第二步：准備好各種調料，鹵味（市場有現賣的）、料酒、老抽、生抽；

第三步：生姜、大蒜、還有紅椒，准備好；

第四步：把豬蹄，放入電壓力鍋中，加入各種調料，鹵味料用紗布包好，放入；

第五步：加入冰糖；

第六步：再加入適量的鹽；

第七步：攪拌下，再加入適量的水，大概淹沒豬蹄；

第八步：全部放好後，蓋上蓋子；

第九步：選擇，一個程序，牛羊蹄，25分鍾；啓動程序；

第十步：程序結束，可以撒點蔥花就可以出鍋了；

紅燒豬蹄做法技巧/竅門/補充說明：

溫馨提示：
冷水，現焯水，可以去除豬蹄的腥味；

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜朋友聚餐晚餐

相關食材：豬蹄

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