木耳鮮蝦粥

美食達人@緣豆兒

木耳鮮蝦粥封面圖

菜式簡介
　　木耳營養豐富，被譽爲“菌中之冠”，入口爽脆味道清淡，可葷可素；搭配上同樣營養豐富味道鮮美的蝦加上熬得稠稠的白粥，入口香糯，每吃一口都能令人回味悠長~

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煲; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 香米110克; 鮮蝦180克; 木耳75克

輔助料: 姜2片; 料酒少許; 白胡椒粉少許; 鹽適量; 油適量

木耳鮮蝦粥的做法步驟

第一步：備好材料

第二步：香米淘洗後加少量鹽和油拌勻腌製一會兒

第三步：我通常是先燒開水再放米，這樣不太會粘鍋底，先煮30分鍾左右，煮的過程多攪拌攪拌

第四步：木耳洗淨撕小片

第五步：蝦去殼挑去蝦腸，加少許鹽和料酒、胡椒粉拌勻腌製；姜切絲蔥切末

第六步：粥中加入木耳煮10分鍾

第七步：加入姜絲和蝦仁，再煮5分鍾

第八步：最後加鹽調味，灑上蔥花就可以了。

菜譜標簽：老人家常菜粥早餐學生

相關食材：蝦木耳

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