菊花杏鮑菇

美食達人@詩韻墨香

菊花杏鮑菇封面圖

菜式簡介
　　私家珍藏！菊花杏鮑菇，非常美味菜肴！口感外酥裏嫩，酸甜鹹香，融爲一體，極品！

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝炸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 杏鮑菇一根; 鹽適量; 糖適量; 醋適量

輔助料: 油適量; 蚝油適量; 黑胡椒粉少許; 番茄醬適量; 水澱粉適量; 醋適量

菊花杏鮑菇的做法步驟

第一步：杏鮑菇用清水洗幹淨，切段！

第二步：橫切片，豎切絲，底部不要切斷！

第三步：熱水焯一下！

第四步：涼了用手擠出水分，表面有濕的感覺！

第五步：幹澱粉適量，杏鮑菇均勻的沾上澱粉！

第六步：寬油，炸製金黃！

第七步：鍋裏少許油，放適量耗油，鹽，糖醋，番茄醬適量，黑胡椒粉適量，水澱粉適量，勾濃稠汁，擺盤澆汁，油菜葉簡單裝飾一下。成品！

菊花杏鮑菇做法技巧/竅門/補充說明：

杏鮑菇切片均勻，絲也要切均勻，做出的成品好看，美觀！

菜譜標簽：秋季食譜午餐家常菜晚餐創意菜

相關食材：杏鮑菇菊花杏

答配菜譜：杏鮑菇與菊花的做法

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