參棗當歸牛肉湯

菜式簡介
　　血源于脾氣，脾氣健旺，則能化生氣血。牛肉性味甘平，補脾胃，益氣血，可資養氣血生化之源，其營養豐富而味道鮮美。當歸補血活血，黨參補氣健脾，可裕氣血生化之源。紅棗性味甘平，補脾和營，養血和藥，可加強牛肉當歸之功效。此湯補血益氣健脾，凡血虛諸證，皆可用之。但外感熱病，陰虧火旺者不宜。