糖醋魚

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糖醋魚封面圖

菜式簡介
　　酸甜可口、肉質鮮美、很開胃，家裏大人孩子都很喜歡吃！

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝燒; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 魚500克

輔助料: 姜1塊; 蒜5瓣; 蔥1根; 醋3茶匙; 番茄醬3湯匙; 白糖2湯匙; 胡椒粉適量; 食鹽適量; 花生油適量; 料酒3湯匙

糖醋魚的做法步驟

第一步：將魚清洗幹淨，擦幹水分，在魚背上劃斜刀

第二步：抹上料酒、胡椒粉和適量鹽，加上蔥絲，腌製20分鍾

第三步：熱鍋倒油，下姜蒜爆香，放入魚炸至兩面金黃色撈出

第四步：碗中倒入糖、醋、鹽、白糖、水調成料汁

第五步：將番茄醬放入鍋內略炒，倒入調好的料汁，糖醋汁燒開後加入適量的水澱粉燒至濃稠

第六步：將糖醋汁均勻地澆在魚身上，撒上蔥花即可

糖醋魚做法技巧/竅門/補充說明：

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菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：醋

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