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牛腩莴筍片

美食達人@水青青
牛腩莴筍片封面圖

菜式簡介
  牛腩莴筍片,先將牛腩炖熟爛再放進自已喜歡吃的配菜回鍋香炒而成。平常吃牛腩都是紅燒牛腩,回鍋牛腩,麻辣牛腩不需要其它的配菜,只加點調味料就成。喜歡美食的我,喜歡同一種主料配搭各種食材,嘗試各種味道。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時半小時
難度高級
主材料
牛腩500克
莴筍一根
輔助料
適量
適量
生抽適量
辣椒適量
味精適量

牛腩莴筍片的做法步驟

  • 第一步:牛腩清洗後放進電壓鍋朝左炖熟爛,
  • 第二步:撈出,切點莴筍丁和辣椒,
  • 第三步:先炒莴筍,
  • 第四步:炒至斷生,
  • 第五步:放進炖好的牛腩,
  • 第六步:放點鹽炒勻,
  • 第七步:再放進辣椒提辣,
  • 第八步:炒入味,
  • 第九步:淋上生抽,
  • 第十步:放點味精,
  • 第十一步:再放一點點炖牛腩的原湯燒開即成。
  • 第十二步:就可出鍋了
  • 牛腩莴筍片做法技巧/竅門/補充說明:

    牛腩先炖熟爛。

    相關食材:牛腩莴筍

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