紫薯番茄大蝦面

美食達人@美女天天

紫薯番茄大蝦面封面圖

菜式簡介
　　紫薯面條是非常普通的家常飯用蒸熟的紫薯加上面粉做成的面條，營養豐富有瘦身排毒的作用，我經常熬夜晚上餓了來一碗裏面煮點自己喜歡的食材吃完好滿足

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 面粉50克; 紫薯100克; 西紅柿1個; 對蝦2只; 荷蘭豆8個

輔助料: 鹽2克; 料酒2克; 胡椒粉1克; 姜末2克

紫薯番茄大蝦面的做法步驟

第一步：食材備好

第二步：蒸熟的紫薯壓成泥加入面粉加一點鹽揉成面團

第三步：弄一塊紫薯面團放進開水裏煮一下再和沒煮過的紫薯面團揉在一起

第四步：生紫薯面團和煮過的一小塊紫薯面團一起揉光饧20分鍾做成面條

第五步：西紅柿切碎

第六步：熱鍋涼油放點姜末炸香

第七步：放入大蝦煎一下（大蝦事先用料酒胡椒粉腌製一下去腥）

第八步：加入西紅柿碎炒香

第九步：加點鹽炒勻

第十步：加適量水燒開關火

第十一步：另起鍋放入荷蘭豆焯熟撈出

第十二步：放入紫薯面條煮熟撈進碗裏（開鍋立刻撈出）

第十三步：澆上炒好的西紅柿大蝦汁配上焯熟的荷蘭豆，完美的紫薯番茄大蝦面做好了

第十四步：好吃的番茄紫薯大蝦面

紫薯番茄大蝦面做法技巧/竅門/補充說明：

紫薯做的面條沒啥筋度用開水燙少許面團可以增加它的黏性不然和好的面團就是松散的
面條開鍋就熟了不要多煮。不喜歡紫薯面條這個菜配白面條也好吃

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐面食

相關食材：蝦番茄紫薯

答配菜譜：紫薯與番茄的做法

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