涼拌芹菜葉

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涼拌芹菜葉封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 芹菜葉150克

輔助料: 鹽半勺; 糖半勺; 味精少許; 蒜末適量; 蚝油適量; 味極鮮少許; 醋適量; 芝麻1勺

涼拌芹菜葉的做法步驟

第一步：芹菜葉摘洗幹淨，去老葉，入沸水鍋焯燙至變色，撈出過涼，去除多余水分（不要太幹，會影響口感）。

第二步：放入鹽。

第三步：放入清醋。

第四步：放入糖。

第五步：放入味精。

第六步：加一點蚝油拌勻。

第七步：撒上蒜末和白芝麻拌勻入味即可。

涼拌芹菜葉做法技巧/竅門/補充說明：

芹菜葉一定要去除老葉，拌的時候如果覺得幹可以加一點涼開水，這樣口感更好一些。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐涼菜

相關食材：芹菜芹菜葉

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