辣椒釀肉

美食達人@勾引兔子的胡蘿蔔

辣椒釀肉封面圖

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝焖; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 豬肉適量

輔助料: 香菇適量; 青椒適量; 豆豉適量; 生抽適量; 老抽適量; 鹽適量; 糖適量

辣椒釀肉的做法步驟

第一步：把豬肉剁成肉泥，香菇切末，然後放入碗中加入少量鹽、生抽、一點糖調味不喜歡糖的也可以換味精之類的。然後攪拌均勻。

第二步：把青椒去頭，然後用長的小刀把裏面清理幹淨，然後把處理好的肉泥塞進青椒裏。

第三步：起鍋放油，先把露在外面的肉小火煎至金黃，如果覺得麻煩也可以不用煎露在外面的肉的，然後把青椒外面煎一下放入豆豉一起煎的話，青椒會更香更好吃，煎得青椒外面有點皺褶的時候倒入開水，然後倒入少量老抽上色，再放入生抽，少量鹽、糖，中小火焖至收汁就可以了。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：辣椒

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