爆炒雞胗

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爆炒雞胗封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 雞胗300克

輔助料: 幹辣椒適量; 蔥適量; 生抽1勺; 蚝油1勺; 老抽1勺; 鹽適量; 雞精適量; 姜適量; 蒜適量

爆炒雞胗的做法步驟

第一步：雞胗洗淨切片。

第二步：下鍋焯水。

第三步：撈出控水備用。

第四步：鍋中燒油，油溫五成熱下入雞胗，炸熟撈出備用。

第五步：鍋中熱油下入幹辣椒，蔥姜蒜末炒香。

第六步：加一勺耗油，一勺生抽。

第七步：放入雞胗翻炒均勻加少許水。

第八步：加一勺老抽，一勺辣椒油，加鹽雞精翻炒均勻。

第九步：成品圖

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：雞胗

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