醋溜筍瓜

美食達人@一溪月

菜式簡介
　　　筍瓜具有
　　　1·調理腸胃：可補中益氣，用于脾胃虛弱症;調理腸胃，用于腸胃有熱所致的食欲不佳等。
　　　　2·減肥：筍瓜中含有的葫蘆巴堿和丙醇二酸，在人體內能組織糖分轉化成脂肪，具有輕身減肥的作用。
　　　　3·潤喉止喘：筍瓜具有潤喉止喘的功效，對治療支氣管炎、哮喘等病症均有很好的效果。
　　酸辣，脆嫩。??

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 筍瓜適量

輔助料: 花生油適量; 蒜蔥適量; 花椒適量; 鹽適量; 蚝油適量; 陳醋適量; 幹紅椒適量

醋溜筍瓜的做法步驟

第一步：嫩嫩的筍瓜一截，切兩半，去瓤洗淨備用。

第二步：切成薄片。

第三步：蔥蒜，幹紅椒，花椒。

第四步：鍋內適量油燒熱。

第五步：蔥蒜幹紅椒，花椒炒香。

第六步：筍瓜片放入。

第七步：適量開水，陳醋，蚝油，鹽。

第八步：翻炒幾下出鍋。(筍瓜嫩，炒幾下就好)

第九步：成品。

第十步：成品。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：筍瓜筍醋

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