豬肉餅

美食達人@笑笑呢

第一步：豬肉剁成餡。

第二步：小蔥洗淨切碎。

第三步：肉餡中放入鹽、雞精、白糖、胡椒粉、生姜粉。

第四步：放入生抽、醬油、蚝油、澱粉。

第五步：放入蔥花。

第六步：順時針攪拌上勁。

第七步：面粉慢慢加水揉成稍軟的面團，面團和軟點擀成餅時不容易破皮。

第八步：蓋上屜布醒五分鍾。

第九步：搓成長條。。

第十步：揪成劑子。

第十一步：放入餡料。

第十二步：包成包子。

第十三步：用擀面杖輕輕擀成薄餅。

第十四步：面板上撒上面粉。

第十五步：平底鍋中放入少許的油，放入豬肉餅，小火慢慢煎至兩面金黃。

第十六步：中途可以蓋一會鍋蓋翻下面煎，蓋上鍋蓋慢慢煎可以讓肉餡熟得快些。

第十七步：煎至兩面金黃，關火。

第十八步：成品，一起煎了十多個，等拍照時只有兩個了，兩孩子等不及讓我拍照了。

相關食材：豬肉

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