鹵水鴨胗

菜式簡介
　　鴨肫的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素C、維生素E和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉、硒等礦物質。鴨肫鐵元素含量較豐富，女性可以適當多食用一些。 鴨胗食用效果 健胃
　　鴨胗適用人群：
　　 一般人群均可食用
　　 貧血病患者尤其適合食用·上腹飽脹、消化不良者，可多吃鴨肫。