【家常菜】扁尖筍炒毛豆

美食達人@英子草23

【家常菜】扁尖筍炒毛豆封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 扁尖筍150克; 毛豆350克

輔助料: 油適量; 鹽適量; 味精適量

【家常菜】扁尖筍炒毛豆的做法步驟

第一步：准備食材。

第二步：扁尖筍泡發，去鹹味後，洗淨切小丁。

第三步：毛豆去殼備用。

第四步：鍋內放油，待油鍋7分熱時，下毛豆翻炒至變色，盛出。

第五步：鍋內放油，待油鍋7分熱時，放入扁尖筍翻炒2分鍾。

第六步：加入毛豆，然後加小碗半碗清水，蓋蓋煮至毛豆煮。

第七步：待汁水收差不多了，嘗試一下鹹淡後，加入適量的鹽。

第八步：加味精煸炒一下熄火，即可。

第九步：成品圖。

【家常菜】扁尖筍炒毛豆做法技巧/竅門/補充說明：

扁尖筍一定要經過浸泡的，否則太鹹影響口味。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：毛豆筍扁尖

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