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鮮蝦蒸魚頭

美食達人@牛媽廚房
鮮蝦蒸魚頭封面圖

菜式簡介
  朋友們知道我愛下廚,這不已經有好友相約要到家裏吃飯。于是我就想幾個新菜出來,剁椒魚頭人人都愛,現在也是吃蝦的好時節。于是我就將這二款食材配在一起,先煎後蒸,味兒很是鮮,然後整個樣子看起來也是滿美的,朋友們喜歡可以試一下哦。

耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
鮮蝦500克
魚頭半片
輔助料
料酒5茶匙
生抽適量
剁椒2茶匙
白糖少許
洋蔥1個
辣醬1茶匙

鮮蝦蒸魚頭的做法步驟

  • 第一步:備好魚頭及鮮蝦,蝦如果跳的厲害,可以用鹽腌一會。
  • 第二步:鍋裏加油,油量微微多一點,然後將腌洗好的鮮蝦下鍋,煎炸至蝦殼透香。
  • 第三步:然後再將魚頭洗好控水下鍋。
  • 第四步:單面煎至魚頭微微酥香。
  • 第五步:蒸盤底鋪上洋蔥,再將炸好的鮮蝦圍在盤邊。
  • 第六步:然後用料酒,生抽,辣醬,白糖,剁椒按個人品味調好。
  • 第七步:將煎好的魚頭鋪在盤子裏,然後將調好的醬汁淋在上面,美的蒸烤箱裏查看好水箱的水位。
  • 第八步:然後選擇剁椒魚頭模式,將魚頭蒸至熟透出味就可以。
  • 第九步:這樣子一份鮮蝦蒸魚頭就完成啦。
  • 相關食材:魚頭

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