香辣米豆腐

美食達人@木木夕酉星

香辣米豆腐封面圖

菜式簡介
　　偶遇有米豆腐賣，就買了一塊。

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 米豆腐1塊

輔助料: 豆瓣醬1勺; 蒜苗2根; 幹辣椒4個; 花椒8顆; 生抽少許; 雞精少許; 菜籽油適量

香辣米豆腐的做法步驟

第一步：米豆腐一塊。

第二步：配料如圖。

第三步：配料處理好。

第四步：米豆腐切丁。

第五步：鍋裏放入適量的菜籽油，油熟放入米豆腐。

第六步：鋪平煎。

第七步：兩面煎黃。

第八步：放入豆瓣醬小火炒香。

第九步：放入幹辣椒，花椒，蒜白炒香。

第十步：倒少許生抽。

第十一步：放入少許雞精。

第十二步：放入蒜苗。

第十三步：翻炒均勻即可出鍋裝盤。

香辣米豆腐做法技巧/竅門/補充說明：

豆瓣醬個生抽都是鹹的，所以這道菜可以不放鹽額！

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：米豆腐豆腐

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