冬瓜燒杏鮑菇

美食達人@爾東葉

冬瓜燒杏鮑菇封面圖

菜式簡介
　　冬瓜與杏鮑菇都是很利好的食材，搭配在一起，雖然是素燒，味道也是相當好。健康的菜品，米飯的殺手。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 冬瓜400克; 杏鮑菇150克

輔助料: 油適量; 鹽適量; 醬油適量; 白糖適量; 蔥適量; 姜適量

冬瓜燒杏鮑菇的做法步驟

第一步：冬瓜去皮去瓤洗幹淨。

第二步：杏鮑冬菇洗幹淨。

第三步：杏鮑菇切成片。

第四步：冬瓜切成滾刀塊。

第五步：碗裏加醬油、白糖鹽、調成碗汁。

第六步：起油鍋，杏鮑菇入鍋過油後盛出。

第七步：再起油鍋，蔥姜入鍋煸香後冬瓜入鍋炒。

第八步：倒入碗汁炒均勻，杏鮑菇入鍋炒。炒均勻加適量水，蓋上鍋蓋燒一會兒。

第九步：燒至食材熟即可關火。

第十步：盛出享用。

冬瓜燒杏鮑菇做法技巧/竅門/補充說明：

1、碗汁依據個人口味調製。
2、杏鮑菇過油後再入菜可以避免出湯，杏鮑菇的口感也更好。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：冬瓜杏鮑菇杏

答配菜譜：杏鮑菇與冬瓜的做法

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