油麥菜雞肉粥

美食達人@兮子花開半夏

油麥菜雞肉粥封面圖

菜式簡介
　　雞肉肉質細嫩，蛋白質含量高，脂肪含量低，很容易被寶寶吸收。搭配上油麥菜，不得不提油麥菜真是優秀！它同莴筍相比，蛋白質含量高40%，胡蘿蔔素高1·4倍，還含有大量的礦物質。這下子營養一步到位了！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 油麥菜3片; 雞腿肉40克; 小米15克; 大米25克

輔助料: 姜片2片

油麥菜雞肉粥的做法步驟

第一步：雞肉切成小塊兒。

第二步：放入鍋中，加入姜片，加入冷水煮熟撈出。這樣可以去掉雞肉中多余的血水、油脂，而且幫助去腥。

第三步：煮好的雞肉，剁成肉末。（根據寶寶的咀嚼能力來決定處理的大小。）

第四步：大米倒入碗中，加入小米，提前浸泡一會兒，淘洗幹淨。

第五步：油麥菜灼水撈出，切末。

第六步：清洗好的粥米和小米倒入鍋中，米粥煮開轉小火，熬煮一會兒。

第七步：?加入雞肉末，攪拌均勻，熬粥的時候一定要記得偶爾用勺子攪拌一下，避免糊底和溢鍋哈。

第八步：加入油麥菜末，繼續攪拌均勻。（油麥菜提前一分鍾左右，倒入鍋中就可以了，不要煮時間長了，過了周歲的寶寶如果需要調味，可以在這一步加一點點鹽來調味哦。）

第九步：盛出放涼，再配個蛋餅，一餐就搞定了。

菜譜標簽：午餐家常菜粥晚餐

相關食材：雞肉油麥菜

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