高筍燒牛筋

美食達人@沙娅琪琪

高筍燒牛筋封面圖

菜式簡介
　　高筍含有豐富的有解酒作用的維生素，有解酒醉的功用。嫩高筍的有機氮素以氨基酸狀態存在，並能提供硫元素，味道鮮美，營養價值較高，容易爲人體所吸收。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝燒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 高筍150克; 牛筋150克（半熟）; 胡蘿蔔1根; 生姜1塊; 大蒜4瓣

輔助料: 豆瓣醬1勺; 生抽適量

高筍燒牛筋的做法步驟

第一步：准備材料如圖。

第二步：將材料切成如圖所示。

第三步：熱鍋倒油燒至八成熱。

第四步：放入牛筋翻炒片刻。

第五步：放入一勺豆瓣醬翻炒出香味。

第六步：放入生姜和大蒜翻炒片刻。

第七步：放入高筍和胡蘿蔔翻炒片刻。

第八步：放入生抽翻炒均勻。

第九步：倒入適量清水煮開，並煮至湯汁濃稠。

第十步：放入適量鹽翻炒片刻。

第十一步：出鍋前加入1勺豆瓣醬翻炒均勻即可出鍋。

第十二步：下飯好吃！

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：牛筋筍

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