紅燒鳗魚

美食達人@政媽媽

紅燒鳗魚封面圖

菜式簡介
　　在市場看到有賣新鮮鳗魚的，買了兩條，回家收拾後紅燒了，味道非常好吃。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 鳗魚2條; 蔥適量; 姜適量

輔助料: 油適量; 鹽適量; 味極鮮醬油1勺; 紅燒汁適量; 啤酒適量; 蒜2個

紅燒鳗魚的做法步驟

第一步：鳗魚去除內髒洗淨。

第二步：切成段。

第三步：蔥姜蒜切好備用。

第四步：鍋裏油熱加入蔥、姜、蒜炒香。

第五步：加入鳗魚段炒一炒。

第六步：加入適量啤酒剛沒過鳗魚，不要加水。

第七步：加入味極鮮醬油。

第八步：加入紅燒汁。

第九步：加入適量鹽炖煮至湯汁濃稠即可。

第十步：成品圖

第十一步：成品圖

紅燒鳗魚做法技巧/竅門/補充說明：

燒魚的時候直接用啤酒代替水，燒出的味道很好吃。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：鳗魚

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