豬心炒蒜苔

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豬心炒蒜苔封面圖

菜式簡介
　　豬心，養心補血，安神定驚，補虛。蒜苔，殺菌，通便，防癌。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 豬心1只; 蒜苔150克

輔助料: 油適量; 鹽適量; 雞精少許; 胡椒粉少許; 蛋清少許; 小蘇打3克; 木茨粉5克; 蔥少許; 姜少許; 蒜少; 泡椒1湯匙

豬心炒蒜苔的做法步驟

第一步：蒜苔先炒熟入好味盛起。

第二步：鍋洗淨下油、姜、蔥、蒜炒香。

第三步：下泡椒、腌製好的豬心(腌製豬心的方法，以前發過的菜譜已介紹過。)煸炒。

第四步：豬心炒八成熟時下胡椒粉、鹽、雞精調好，再下蒜苔翻炒。

第五步：灑上香油翻炒均勻，出鍋裝盤。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：豬心

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