酸菜千張結筒骨湯

美食達人@花魚兒

酸菜千張結筒骨湯封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 筒骨745克; 酸菜120克; 千張結100克

輔助料: 姜片適量; 料酒適量; 雞精適量

酸菜千張結筒骨湯的做法步驟

第一步：食材：筒骨（已清洗）

第二步：酸菜

第三步：千張結

第四步：姜片

第五步：將酸菜拆開包裝取出一半，放在案板上切開，待用。

第六步：將已清洗的筒骨下入清水鍋中，擱入姜片。

第七步：焯開，撈出。

第八步：隨後，將焯好的筒骨放入高壓鍋裏，加適量的清水，加適量的料酒。

第九步：接著，蓋上蓋用中小火燒煮20分鍾後關火·

第十步：焖至沒氣後開蓋，合入切好的酸菜和千張結煮開約1分鍾。

第十一步：然後，加適量的雞精攪勻，即成。

菜譜標簽：午餐家常菜湯類晚餐

相關食材：筒骨酸菜千張

答配菜譜：筒骨與酸菜的做法

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