雙椒炒鹵豬腳

美食達人@紅米樂呵

雙椒炒鹵豬腳封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝炒; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 豬腳適量; 老鹵水適量; 蒜瓣適量; 青椒適量; 小米椒適量

輔助料: 食用油適量; 鹽適量; 老抽適量

雙椒炒鹵豬腳的做法步驟

第一步：豬腳焯好水。

第二步：放入電壓力鍋裏，倒入老鹵水。

第三步：用筷子攪拌勻。

第四步：可以連同別的食材一起鹵，如蓮藕、去殼的熟雞蛋等，電壓力鍋選擇豬蹄選項。

第五步：撈出鹵好的豬腳，另裝幾勺老鹵水備用。

第六步：熱鍋放食用油，將蒜瓣煸香。

第七步：放入青、紅椒、鹽，將青、紅椒煸炒軟。

第八步：放入鹵好的豬腳，翻炒幾分鍾。

第九步：倒入幾湯勺老鹵水，大火收汁，用老抽調味上色即可。

菜譜標簽：熱菜宴客菜午餐家常菜晚餐私房菜

相關食材：豬腳

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