大蝦凍豆腐湯

美食達人@煙雨心靈

大蝦凍豆腐湯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 凍豆腐適量; 大蝦5只

輔助料: 蔥適量; 鹽適量; 胡椒粉少許; 香菜1棵; 姜適量

大蝦凍豆腐湯的做法步驟

第一步：冷凍大蝦。

第二步：蝦解凍後剪去蝦須、蝦腳，清洗幹淨。另准備一些凍豆腐，無需解凍。

第三步：蔥姜切碎，香菜切末。

第四步：鍋裏注油燒熱，下蔥姜爆香。

第五步：加一大碗水。

第六步：水開後下凍豆腐。

第七步：大火炖，用不上十分鍾凍豆腐就會化開，湯色也會變濃白一些。

第八步：加入大蝦。

第九步：同時加鹽調味。

第十步：再炖三分鍾左右，至蝦熟透即可，加胡椒粉。

第十一步：加香菜末出鍋。

第十二步：清淡鮮美，蛋白含量高，有營養，多吃也不怕胖。

菜譜標簽：午餐家常菜湯類晚餐

相關食材：蝦豆腐凍豆腐

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