椰汁山藥雞煲

美食達人@豬仔影

椰汁山藥雞煲封面圖

菜式簡介
　　椰子雞煲味道清甜，香氣濃郁，加上竹荪山藥同煮，養生又養顔，老少皆宜????

耗時/難易度: 口味甜香; 工藝煲; 耗時半小時; 難度高級

主材料: 清遠雞1只; 椰子1個; 山藥2條; 竹荪3條

輔助料: 姜片3片; 姜茸2匙; 蒸魚醬油適量; 香菜2匙

椰汁山藥雞煲的做法步驟

第一步：雞斬小塊，擺好盤，切好姜片??泡竹荪，剁姜茸，切香菜茉????

第二步：椰子用菜刀砍開(這個軟特別好開)把椰子汁倒出來，用勺子把椰肉挖出??

第三步：椰肉切絲??

第四步：山藥切片(焦作垆土山藥，巨面糯??)

第五步：放桶裝水，放山藥椰絲竹荪，大火煮開15分鍾左右??

第六步：加入剛才取出的椰汁，放雞腿雞翅還有肉多的(放這樣的肉少油)，蓋鍋5分鍾??(忘拍煮熟的照片了??)

第七步：准備蘸料??

第八步：放鹽，盛湯????椰絲山藥竹荪都是白白的，湯也是奶白色，特別誘人????還很養生哦??

第九步：吃肉肉??椰絲也蘸料吃，很嫩很香的????喝完湯。可以加水，繼續放剩余的雞肉，也可放木耳，青菜等????有湯有肉有菜，一舉多得，超贊的????

椰汁山藥雞煲做法技巧/竅門/補充說明：

1:開椰子時注意安全。
2:確定不再喝湯後再放菜。

菜譜標簽：熱菜家常菜湯類

相關食材：山藥椰汁

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