毛豆燒南瓜

美食達人@武延星

毛豆燒南瓜封面圖

菜式簡介
　　分享一道老幼都愛吃的菜肴。

耗時/難易度: 口味原味; 難度未知

主材料: 黑皮南瓜半個

輔助料: 毛豆米適量; 蒜子8瓣; 鹽一匙; 味精一匙; 雞粉少許; 白糖少許; 豬油一勺

毛豆燒南瓜的做法步驟

第一步：南瓜洗淨去瓤子切塊，不用去皮。

第二步：鍋中放油燒熱，放入蒜子稍炸一下，放入南瓜簡單炒兩下。

第三步：加兩勺水燒開，加鹽，味精，雞粉，白糖，豬油。最後放入毛豆米。

第四步：加蓋中小火炖五分鍾，基本上就是這樣，湯少于菜了，翻一下鍋，調小火，接著加蓋炖十分鍾左右就可以了。

第五步：成品是這樣的，沒有湯汁，鍋底有點油。打開鍋蓋會有蒜香味飄出來。

毛豆燒南瓜做法技巧/竅門/補充說明：

一定選用黑皮南瓜（窩瓜），南瓜基本燒十五分鍾就熟了，也有個別燒二十分鍾都不熟的，可以用筷子插一下試試。皮是可以吃的，不要去皮不然就沒形狀了。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：南瓜毛豆

答配菜譜：南瓜與毛豆的做法

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