電飯鍋鹵牛腱子

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電飯鍋鹵牛腱子封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 難度未知

主材料: 牛腱子500克

輔助料: 幹辣椒一把; 生姜20克; 蒜頭5顆; 生抽2匙; 老抽3匙; 鹽1匙; 蚝油1匙; 香葉1片; 小茴香1把; 花椒1把; 八角1顆; 桂皮1塊; 啤酒1罐; 料酒2匙; 白糖半匙

電飯鍋鹵牛腱子的做法步驟

第一步：牛腱子放在冷水裏浸泡1小時，洗去血水，冷水下鍋，加入姜片和料酒，煮開。

第二步：煮出浮沫。

第三步：撇去浮沫

第四步：准備生煎，大蒜，幹辣椒

第五步：八角，香葉，桂皮，小茴香，花椒，裝入料理包中洗淨

第六步：把上述調料都加入碗中攪拌均勻

第七步：准備一罐82年的啤酒

第八步：把所有調料都放入鍋中，，加入清水剛好沒過牛肉即可，電飯鍋選擇煮飯鍵

第九步：煮好啦。

第十步：放入冰箱冷藏24小時更入味。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐涼菜

相關食材：牛腱子

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