鹵豬蹄
菜式簡介
最近豬肉比以前貴了不少。豬蹄一直是我們愛吃的。鹵豬蹄最好有點老湯。我就是冷凍了一碗老湯，每次炖肘子炖豬蹄都用這碗老湯，然後接著留一碗老湯冷凍。這樣鹵製的肉才好吃。
- 耗時/難易度
- 口味醬香
- 工藝鹵
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 豬蹄適量
- 輔助料
- 蔥適量
- 姜適量
- 蒜適量
- 大料適量
- 醬油適量
- 料酒適量
- 白糖適量
- 鹽適量
- 炖肉老湯適量（沒有可以不放）
鹵豬蹄的做法步驟
相關食材：豬蹄
菜式簡介
最近豬肉比以前貴了不少。豬蹄一直是我們愛吃的。鹵豬蹄最好有點老湯。我就是冷凍了一碗老湯，每次炖肘子炖豬蹄都用這碗老湯，然後接著留一碗老湯冷凍。這樣鹵製的肉才好吃。