酸菜粉

美食達人@董小伊

酸菜粉封面圖

菜式簡介
　　是東北人餐桌上的一道最普通的家常菜，自家腌製的酸菜脆脆的酸菜裏面加點粉條再加點五花三層的大肥肉一炖，哎媽呀！那叫一個好吃。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炖; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 酸菜500克

輔助料: 粉絲1把; 紅辣椒絲適量; 蔥花適量; 五花肉多一點; 油適量; 老抽一點點; 蚝油適量; 蒜末一點點; 鹽適量; 五香粉適量

酸菜粉的做法步驟

第一步：酸菜擁熱水泡一下，大約20分左右。

第二步：准備輔料。

第三步：熱鍋煸炒肉片。

第四步：下入蔥花紅辣椒煸炒出香味。

第五步：加入老抽一點點。

第六步：翻炒2分加酸菜。

第七步：大火翻炒然後加入清水炖一會。

第八步：當湯汁減少時下入提前泡好的粉絲，大火翻炒。

第九步：出鍋了，好吃的酸菜粉開吃喽。

第十步：成品上圖。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：酸菜

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