青椒炒雞

美食達人@髅小彬

青椒炒雞封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 雞邊腿1個; 青椒2個

輔助料: 鹽1匙; 黑胡椒粉1匙; 蚝油1勺; 生抽2勺; 植物油2勺; 大蔥1段; 姜1塊; 幹紅辣椒3個; 花椒粒1匙; 料酒1勺; 白糖1匙

青椒炒雞的做法步驟

第一步：雞邊腿切塊

第二步：加入鹽，黑胡椒粉，蚝油，生抽，抓勻腌製20分鍾

第三步：青椒去蒂去籽切片

第四步：鍋中加入植物油，放入青椒翻炒

第五步：至青椒表面起皺時盛出備用

第六步：利用鍋中余油中火翻炒雞肉

第七步：雞肉變色後加入蔥姜片，幹紅辣椒和花椒粒，炒香後加入料酒和白糖

第八步：炒至出現大量泡沫時放入青椒，翻炒均勻即可。

菜譜標簽：熱菜秋季食譜午餐家常菜冬季食譜晚餐

相關食材：青椒

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