茴香拌花生

美食達人@putimama

茴香拌花生封面圖

菜式簡介
　　花生炒、或油炸都比較膩，今天用花生做爲主料，配以茴香拌至食用顔色美觀，口味獨特、口感越嚼越香、爽口不膩。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝拌; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 花生適量; 鹽適量; 料酒適量; 生抽適量; 香醋適量; 雞精適量; 五香粉適量; 姜粉適量

輔助料: 茴香段適量

茴香拌花生的做法步驟

第一步：花生洗幹淨，鍋中加入純淨水、料酒、鹽、五香粉、姜粉用煮高壓鍋10分鍾。

第二步：將煮好的花生撈出置碗中，口感正好，既不軟爛、也不硬。

第三步：切小段茴香葉子部分。

第四步：根據自己的口味隨意調，加入少許鹽、香醋、生抽、雞精、香油拌勻(廚房有點暗)。

第五步：用勺子翻拌均勻。

第六步：最後加入適量的茴香段拌至均勻很有滋味。

第七步：將菜品裝入盤中，花生的淡紅色、配以綠色的茴香好有食欲呦，顆顆花生回味無窮、誘人食欲(有陽光拍照漂亮，廚房有些暗)。

菜譜標簽：午餐家常菜小菜晚餐涼菜

相關食材：茴香花生

答配菜譜：茴香與花生的做法

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