蔥拌素雞

素雞含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等營養元素，含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高。
1、素雞含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏松症有良好的作用，還可以淡斑養顔，改善更年期綜合症。
2、素雞含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心髒。
3、素雞含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極爲有利。