豉汁蒸鳕魚下巴

美食達人@elmonte

豉汁蒸鳕魚下巴封面圖

菜式簡介
　　鳕魚下巴是位于魚頭下面，與魚腩間的那塊肉，比鳕魚塊便宜很多，物美價廉，我一般用豉汁蒸，懶人的簡易做法。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 鳕魚下巴850克; 蒜蓉豆豉醬1大匙; 生抽2茶匙; 糖1/2茶匙

輔助料: 料酒2茶匙; 蔥2根; 姜1小塊

豉汁蒸鳕魚下巴的做法步驟

第一步：把鳕魚下巴清洗幹淨。

第二步：切塊。

第三步：姜切絲，蔥切蔥花。

第四步：把所有材料放入魚塊上。

第五步：拌勻，腌約10分鍾。

第六步：放入開水鍋。

第七步：大火蒸7分鍾，關火焖5分鍾出鍋。

第八步：放上蔥絲裝飾一下即可。

第九步：鮮美滑嫩，簡單入味。

菜譜標簽：熱菜秋季食譜午餐家常菜冬季食譜晚餐海鮮

相關食材：魚下巴鳕魚

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