菠菜餃子

美食達人@荔冬2015

菜式簡介
　　菠菜是一種家常菜，它可以補鐵，增強免疫力，還有抗衰老等功效，用它和雞蛋海米包成餃子，味道非常鮮美，剛出鍋的菠菜餃子，可要慢點下嘴，要不一不小心鮮美的湯汁就會燙著嘴???

第一步：海米提前用溫水浸泡

第二步：中筋粉加入食用水，和成光滑面團，蓋上保濕巾放一邊醒

第三步：趁著醒面的功夫，開始做准備工作，將菠菜擇淨清洗幹淨，控幹

第四步：雞蛋打散，放入油鍋中炒成雞蛋碎

第五步：將控幹的菠菜切碎

第六步：將菠菜，雞蛋，海米放入大碗中

第七步：加入適量的花生油先調拌一下

第八步：再加入鹽和適量的蚝油，調拌均勻

第九步：將醒好的面，分成大小合適的面劑子，趕成面皮

第十步：拿一個餃子皮，盡你所能，放入適量的餡兒，只要捏不露餡就好

第十一步：把它們一個個包好

第十二步：用大火把水燒開，下入適量的餃子，然後轉中火煮

第十三步：用你習慣的方法將餃子煮熟，撈出

第十四步：餃子是我們的家長美食

第十五步：菠菜雞蛋海米的完美結合，使得餃子鮮美而又多汁，注意剛出鍋的餃子別燙著嘴???

第十六步：在這寒冷的冬天來盤熱乎乎的餃子，是不是美美哒

第十七步：陽光正好，暖心美食?????。

相關食材：菠菜

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