避風塘炒蝦

第一步：備好圖中材料

第二步：蒜米姜剁碎（和面包糠差不多大小），青紅椒切丁

第三步：蝦去蝦線，去頭，開背，放入適量鹽腌製5分鍾

第四步：瀝幹水後，加入生粉，攪拌均勻

第五步：裹著一層薄薄的即可（這樣做出來的蝦才酥脆）

第六步：鍋內下油，5分熱，放入蝦

第七步：煎至兩面金黃

第八步：撈出備用

第九步：鍋內留油，放入姜蒜末，爆炒出香味

第十步：待姜蒜末炒至金黃色，即可倒入面包糠

第十一步：加入適量鹽，小火，快速翻炒至金黃色

第十二步：最後倒入青紅椒和蝦

第十三步：攪拌均勻即可

第十四步：成品圖

第十五步：成品圖。