紅燒豬肘

美食達人@丹青竹韻

紅燒豬肘封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 豬肘適量

輔助料: 料適量; 料酒適量; 生抽適量; 花椒粉適量; 冰糖適量; 鹽適量; 山楂適量; 陳皮適量; 香葉適量; 蔥姜段適量

紅燒豬肘的做法步驟

第一步：豬肘洗淨入開水鍋緊出血水

第二步：拔去豬毛～～

第三步：在上面劃幾刀入味

第四步：鍋加水，豬肘入鍋加入所有調料開始炖～（我用電壓力鍋，圖省事）

第五步：壓力鍋減壓後，將鍋內邊湯帶肘子倒入炒勺內收湯汁

第六步：湯見少時，撈出肘子擺盤，撒上蔥絲、香菜絲

第七步：鍋內湯加鹽調味，收濃時閉火，澆于盤中的豬肘上

菜譜標簽：熱菜

相關食材：豬肘

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