藜麥雜蔬
菜式簡介
色澤光亮飽滿、營養豐富的藜麥可煮粥、焖飯、拌沙拉，口感香濃軟糯，而且具有豐富的營養和膳食纖維，是三高人群的理想食物，另外它具有飽腹感，低脂低澱粉，且是優質的營養源，也是減肥人士喜歡的營養食物。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝拌
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 藜麥適量
- 輔助料
- 雜蔬適量
藜麥雜蔬的做法步驟
第一步：准備食材。
第二步：藜麥淘洗浸泡約一兩個小時。
第三步：清水下鍋煮開。
第四步：開中小火煮約15---20分鍾。
第五步：煮好的藜麥都會出芽，那種小尾巴小圈圈的樣子。
第六步：把藜麥放入雜蔬中。
第七步：拌入花生芝麻碎。
第八步：調入醋、醬油、香油、辣椒油等調味汁兒拌勻即可。
藜麥雜蔬做法技巧/竅門/補充說明：
藜麥屬于低澱粉高膳食纖維，吸足水分才容易變軟，浸泡時也會出胚芽
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