蔓越莓杯子蛋糕
菜式簡介
杯子蛋糕是美國人喜愛的甜點之一，比起漢堡、熱狗、甜甜圈、Muffin之類的美國食品，它們更加的口味甜美，造型漂亮，賞心悅目。雖然只是簡單原料的組合，但香醇的口味，和夢幻華麗的外型，讓人一下子就墜入甜品的誘惑世界。簡單的小蛋糕，用了簡單的裝飾，視覺效果就不同了。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 難度未知
- 主材料
- 低筋面粉75克
- 雞蛋4個
- 酸奶90克
- 色拉油50克
- 白糖60克
- 輔助料
- 蔓越莓幹25顆
蔓越莓杯子蛋糕的做法步驟
第一步：蛋黃蛋清分離。
第二步：蛋黃中加三分之一糖攪拌均勻。
第三步：蛋黃液中加入酸奶攪拌。
第四步：蛋黃液中再加入色拉油攪拌。
第五步：蛋黃液中再篩入面粉攪拌均勻。
第六步：攪拌均勻即可。
第七步：蛋清加入白糖打發出小氣泡再加入白糖打發。
第八步：打發出文理狀，再次加入白糖打發。
第九步：打出小尖尖即可。
第十步：蛋黃液倒入打發好的蛋白中攪拌均勻。
第十一步：攪拌好的蛋液倒入紙杯中，八分滿即可。
第十二步：蛋液上放2-3顆蔓越莓幹，放入烤箱上下管150度烤25分鍾即可。
第十三步：烤製這種狀態即可。美味大功告成啦。
相關食材：蔓越莓