發面油酥餅

第一步：酵母，用我45°水化開。

第二步：倒入面粉，放入白糖。

第三步：攪拌成沒有幹面粉。

第四步：揉成偏軟一點的面團，醒發至2倍大。

第五步：醒好的面，揉好擀成薄一點的大餅。

第六步：韭菜，洗淨切好。

第七步：面粉，13香，鹽，熟花生油。

第八步：攪拌均勻，調成稠一點的油酥。

第九步：摸上油酥，撒韭菜。

第十步：在一邊卷起來，分成大小均勻面塊。

第十一步：兩邊口收好。

第十二步：整理好，餅丕。

第十三步：擀薄。

第十四步：平底鍋摸油，放入油酥餅。

第十五步：中火慢慢煎熟。

第十六步：成品。

第十七步：香軟好吃。